Receitas

Para 2012 a seção “Desfrute com saúde” trouxe novidades! Além de fornecer a cada mês 02 receitas Saborosas e Saudáveis, ela também contará com informações sobre as propriedades funcionais dos alimentos.  A cada dia novas descobertas estão sendo feitas a fim de melhorar o estado de saúde das pessoas por meio da alimentação. Uma dieta considerada saudável hoje vai além de sua qualidade nutricional estrita - as propriedades fisiológicas dos alimentos também devem ser consideradas. Com os conceitos de obesidade, sensibilidade á insulina, estresse oxidativo e inflamação cada vez mais comprovados na relação com diabetes, os alimentos funcionais dentro de uma alimentação balanceada podem ter um impacto em sua prevenção e tratamento.

 

As receitas continuam sendo classificadas de acordo com o conteúdo de gordura, colesterol, sódio, fibras e com informações dos alimentos quanto ao seu potencial benéfico à saúde. Contudo se faz necessário consultar a equivalência dos alimentos que devem ser retirados da alimentação do dia-a-dia para que seja consumida a porção da receita sugerida. Para essa equivalência foi priorizado o conteúdo de carboidratos e/ou calorias da porção.

Dessa forma espera-se qualificar e fortificar o conceito da alimentação saudável balanceada baseada no consumo harmônico de nutrientes contidos na diversidade de alimentos existentes na natureza.  Compreendendo que alimentar o corpo é muito mais que saciar a fome e o prazer: Desfrute com Saúde!